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電飯煲美味食譜：沙薑焗雞中翼

陳啟漢（ELFA義工．退休前中華廚藝學院總教導員）

份量：2位

烹調法：焗

材料：

雞中翼10隻

洋蔥半個

預先醃製雞翼材料：

鹽1茶匙

水2湯匙

調味料：

沙薑汁3分之2包

材料做法：

1. 雞中翼先解凍，用預先醃料拌勻雞翼，醃15分鐘，然後用水沖洗淨，以手搾去雞翼水分，隔乾水備用；

2. 洋蔥切成絲

3. 將洋蔥、雞翼用沙薑汁拌勻醃20分鐘

烹調方法：

1. 電飯煲啟動，煲熱時將雞翼與各洋蔥料一齊平放入電飯煲內；

2. 每4分鐘後用筷子將雞翼反轉，4分鐘後再反；

3. 繼續煲4分鐘，拌勻至熟透，收汁。

備註：雞翼大小不同，時間亦需要隨之而調整。

圖：作者提供食材圖片(由上而下次序)：沙薑醃醬包、袋裝雞翼、洋葱

圖：作者提供食材圖片(由上而下次序)：沙薑醃醬包、袋裝雞翼、洋葱