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電子書介紹 - 蔡瀾花花世界─香港美食篇

眾所周知，蔡瀾先生是識飲識食的美食家，今次為大家介紹，他最近著作《蔡瀾花花世界─香港美食篇》。

在香港找好的食肆，仍然有數不盡之選擇，書中劃分不同篇章介紹：《黎明前後》(早餐宵夜)、《中式百味》、《情懷，快樂時代》、《意式節奏》、《日本風情》、《情迷韓國》、《尋味東南亞》、《羊迷專屬》及《甜，來一點甜》。種類繁多，平民美食，中價菜式，上品佳餚，豐儉由人。

此書不止飲食，但飲食卻是極重要的一環。書中以生動文筆，介紹食材由來、組合、味道質感，也會形容食肆的環境格調，令讀者恍如置身其中。有些章節引伸介紹到民風習俗及何謂正宗烹調方法，當中包含很多飲食學問，令大家長知識！

協進會已管有這本書，若你已是本計劃使用者，歡迎你向我們查詢，電郵至elfa@hkbu.org.hk，留下姓名及電話，登記借閱此書的電子版本。

圖：蔡瀾花花世界─香港美食篇書面